Edición en idioma inglés de la obra "The Classical Cookbook", una notable investigación multidisciplinaria concebida por el historiador clásico Andrew Dalby y la especialista en arqueología culinaria Sally Grainger. El presente volumen fue publicado bajo el prestigioso sello institucional de The J. Paul Getty Museum en la ciudad de Los Ángeles, lo que le confiere un indiscutible aval curatorial y académico.
A través de un riguroso análisis exegético de fuentes documentales primarias —abarcando desde los textos literarios de la antigua Grecia hasta el célebre corpus culinario romano atribuido a Apicio—, la obra trasciende el formato de un mero recetario para erigirse como un profundo tratado sobre la cultura material y la sociología de la alimentación en la Antigüedad clásica. Los autores logran reconstruir con precisión histórica los hábitos gastronómicos, el comercio de especias, las técnicas de cocción y el intrincado simbolismo que rodeaba a los simposios y banquetes en el mundo grecorromano.
La portada interior del ejemplar exhibe una clásica viñeta circular inspirada en la cerámica griega de figuras rojas, reflejo del esmero estético y la coherencia visual que caracterizan a las publicaciones editadas por el Getty Museum.
Esta pieza constituye un material de referencia y consulta de primer orden, orientada a investigadores de la historia de la gastronomía, filólogos, arqueólogos, estudiosos de las civilizaciones mediterráneas y bibliotecas abocadas a la preservación integral del patrimonio cultural clásico.
